За сім тижнів до Великодня, перед Великим постом, справляється Масляна (Сирний тиждень). У зв’язку з тим, що Великдень є перехідним святом, Сирна седмиця теж щороку святкується в різний час. Однак найчастіше вона припадає на період кінець лютого – початок березня. У 2024 році Сирний тиждень випадає на тиждень з 11 по 17 березня включно.
Святкування сирного тижня на Русі
Масляна займає особливе місце в ряду традиційних річних свят. Всюди очікували її з великим нетерпінням. Це найвеселіше, розгульне і воістину загальне свято. У деяких місцях готуватися до нього починали ще з суботи попереднього тижня. Господиня починала заздалегідь пекти млинці, а потім посилала хлопчика 8-10 років «зустрічати Масляну»: хлопчику давали млинець, з яким він скакав верхи на коцюбі або рогачі по городу і кричав:
Прощай, зима соплива!
Приходь, літо червоне!
Соху, борону –
І орати піду!
В деяких місцях в суботу починали святкувати «малу Масляну». Дітлахи збиралися в групи і бігали по селу, просячи у сусідів постоли. Людей, які повертаються з покупками з базару чи з міста, зустрічали питанням: «чи везеш Масляну?» Того, хто відмовляв, били личаками. В цей же день дітвора з особливим азартом каталася з гір, вірячи, що у того, хто далі прокотиться, в родині льон вродить довший.
Останню неділю перед Сирним тижнем називали «м’ясною неділею». Прийнято було наносити візити друзям, родичам, сусідам і запрошувати їх в гості на Масляну. В цей же день тесть кликав зятя «доїдати барана». Вважалося, що якщо в останню неділю перед Масницею негода, то буде хороший урожай грибів. Крім того, стежили за тим, яка погода на Сирному тижні:
Який день Масляни червоний, в такій сій пшеницю.
Якщо на Масляну йде сніг, то вродить гречка.
Сирна седмиця була буквально переповнена святковими справами. Енергії, сил, завзяття вистачало на все. Кругом панувала атмосфера загальної радості, максимальної розкутості і веселощів. Кожен день мав свою назву. За ним були закріплені певні звичаї, традиції і правила поведінки:
- понеділок – «зустріч»;
- вівторок – «загравання»;
- середа – «розгул», «лакомка», «перелом»;
- четвер – «розгуляй», «широкий»;
- п’ятниця – «тещині вечори»;
- субота – «проводи», «заловкіни посиденьки»;
- неділя – «прощений день».
Найчастіше відкривали Сирний тиждень дітлахи, які споруджували снігові гори і вітали Масляну. Потім вони збігали з гір і кричали: «приїхала Масляна! Приїхала Масляна!»
Без млинців – не Масляна, без пирогів – не іменини.
Млинці – головний символ свята. У багатьох сім’ях їх починали пекти з понеділка. Напередодні ввечері, після появи на небі зірок, старша жінка в сім’ї виходила до колодязя, на річку чи озера і потихеньку, щоб ніхто не почув, просила місяць визирнути у вікно і подути на опару.
Рецепт приготування млинців у кожної господині був свій. Його тримали в секреті від сусідів. Зазвичай млинці випікали з пшеничного або гречаного борошна, великі – на всю сковорідку, або з чайне блюдце, легкі і тонкі. До них подавали сметану, ікру, яйця, снетки тощо.
Перший млинець на Масниці – за упокій. Його кладуть на слухове віконце для «душ батьківських» зі словами: «Чесні наші батьки, ось млинець для вашої душі». У деяких місцях перший млинець віддавали убогим, з проханням пом’янути всіх покійних.
Масляна на Русі завжди славилася смачними млинцями, які готували в великій кількості. У народі говорили:
Млинець не клин, черево не розколе.
Млинці черева не псують.
Керуючись цими приказками, поїдали велику кількість млинців, а потім багато хто розплачувався за подібну обжерливість поганим самопочуттям і болями в животі.
У всі дні Сирного тижня дітки каталися з гір. Дорослі приєднувалися до них приблизно з середи-четверга. З гір з’їжджали на санчатах, на санях, на зледенілих рогожах. Катання з гір було не просто забавою. Йому надавався особливий сенс. Наприклад, за старих часів існував звичай «найкращим пряхам в родині скочуватися з гір на прядильних донцах. Вірили, що у тій, яка прокотиться довше, і буде найкращий льон.
Існувала традиція на Масляну скочуватися з гори парам, які в цьому році одружилися. Всі молоді подружжя села повинні були по одному разу скотитися. Катання молодят супроводжувалося піснями, які часто співали дівчата, що зібралися на горі і чекали своєї черги покататися.
Як правило, вже з середи до катання із гір і на конях підключалася і неодружена молодь. Під пісні і гармонь каталися на трійках на перегонки. Все це супроводжувалося жартами, обіймами і поцілунками. В цієї типової масляної розвазі не приймали участь хіба що немовлята і люди похилого віку, які не виходили з дому.
Чимало звичаїв було направлено на те, щоб допомогти неодруженої молоді знайти собі пару і прискорити весілля. У деяких місцях «виборанували дівок» – вздовж будинків тягали борону, щоб дівчатам було легше вийти заміж. А неодруженим парубкам жінки прив’язували колоди – це було жартівливе покарання за те, що парубок не одружився в минулий м’ясоїд. Від досить відвертих глузувань і від колоди доводилося відкуповуватися млинцями, вином і цукерками.
Найбільше уваги і почестей на Масляну надавали молодятам, які, за традицією, ошатні повинні були в розписних санях «виїжджати на люди» і наносити візити всім, хто гуляв у них на весіллі. Ще однією важливою подією було відвідання зятями тещі, яка для них пекла млинці і влаштовувала справжній бенкет. У деяких місцях «тещині млинці» відбувалися в середу, але могли бути приурочені і до п’ятниці.
Якщо в середу зять гостював у тещі, то в п’ятницю він влаштовував «тещині вечірки» – запрошував на млинці маму своєї дружини. Звана теща ввечері в четвер зобов’язана була передати все необхідне для приготування млинців: сковороди, таган, діжку для опари, ополоник, а тесть надсилала коров’яче масло і мішок гречаної муки. Неповага зятя до цього звича було приводом для вічної ворожнечі між ним і тещею.
Четвер недарма називали «широким». З цього дня у всю широчінь розгортався масляний розгул. Всім світом виходили на кінські перегони, зведення і узяття сніжного містечка, кулачні бої. Багато людей брали в цих розвагах активну участь, інші виступали в якості зацікавлених глядачів.
Центральною фігурою Сирного тижня була сама Масниця – виготовлена з соломи лялька, яку наряджали в шапку, каптан, оперізували поясом, ноги взували в постоли. Опудало садили в сани і з піснями везли в гору, щоб зустріти Масляну.
Супроводжувала ляльку ряджена молодь. Хлопці та дівчата найчастіше виряджалися циганами. Іноді поруч з опудалом в сани сідала жінка, яка зображує Масляну, що крутить масло за прядильним верстатом.
У прощену неділю влаштовували проводи Масниці. Дітлахи з ранку збирали дрова для багаття, на якому пізніше палили Масляну. Днем молодь в санях з опудалом Масниці з піснями і шумом їздила по селу. А ближче до вечора, або взагалі, коли стемніє, на приготовленому вогнищі спалювали ляльку.
З похорону Масниці розігрували цілу виставу. Біля вогнища завжди збиралося багато людей. Народ веселився, співав пісні. З Масницею прощалися і жартома, і всерйоз. У багаття кидали млинці. Забруднені сажею хлопці старалися і інших забруднити, особливо діставалася дівчатам, а з ними і тещам. Вигукували: «Теща, люлі, підсмажуй млинці!»
Не все коту Масляна, буде і Великий піст.
Напередодні посту намагалися очиститися від усього гріховного, просили один у одного прощення. З цією ж метою в прощену неділю відправлялися на кладовище, де на могилах залишали млинці і поклонялися праху рідних.
