У народному календарі 7 березня – День Маврикія, Афанасій. Православна церква сьогодні вшановує пам’ять преподобного Афанасія сповідника і мученика Маврикія Апамейського.
Преподобний Афанасій Павлопетрійській жив на рубежі VIII-IX ст. Він народився в Константинополі, з ранніх років мріяв про чернече життя. Як тільки дозволив вік, прийняв постриг в Павлопетрійському монастирі в Віфінії.
Коли Афанасій був ігуменом, відновилися гоніння на святі ікони. Святий став на захист істинної віри і був в числі самих доблесних борців за православ’я. Його двічі піддавали бичуванню, відправляли на заслання і ув’язнення, але це не зломило відважного сповідника.
Святий Маврикій був воєначальником у місті Апамея (Сирія). У 305 році при імператорі Максиміані постраждав за віру разом з сином Фотином і підлеглими йому 70-ю воїнами.
Під час гонінь імператору донесли язичницькі жреці, що Маврикій поширює християнську віру. Святого разом з сином і підлеглими воїнами затримали і привели на судилище. Затримані твердо сповідали християнську віру і відмовилися від неї відректися. Їх немилосердно били, мучили залізними гаками і палили вогнем. Після довгих катувань на очах батька юнака Фотина усікли мечем, але і це не зломило Маврикія. Тоді мучеників відвели на болото, де було багато комарів, оводів і ос, і прив’язали до дерев, тіла обмазавши медом. Комахи жорстоко жалили мучеників, їх мучили голод і спрага, але святі не переставали молитися і славити Господа. Через 10 днів їм відрубали голови і кинули їх тіла без поховання. Таємно вночі християни поховали останки мучеників на місці страти.
7 березня – День Маврикія: традиції і звичаї
У цей день селяни возили на поля гній і готували «чорну юшку»: в огірковому розсолі варили рибу, додаючи всякі коріння і прянощі.
Поділ юшки на «білу», «чорну» і «червону» пов’язан не тільки із застосуванням різних сортів риби, але ще з прянощами, що додаються в блюдо. Наприклад, червоною могли називати юшку, приготовану з лососевою риби, а також страву, до якої додали дорогий шафран. Білу юшку готували з «білої риби» ‒ сига, судака. Для приготування чорної юшки використовували смітну рибу (карася, краснопірку, голавлю, ляща, плотву, піскаря та іншу).
Рецепт «чорної» юшки
Для приготування знадобиться:
- 400 г риби;
- 0,5 л огіркового розсолу;
- 200 г картоплі;
- за смаком морква, ріпчаста цибуля, селера, сіль, перець, лавровий лист.
Рибу добре промити, опустити в киплячу воду, зварити бульйон, процідити. Додати в бульйон огірковий розсіл, очищені і нарізані кубиками картоплю, моркву, цибулю, селеру. Після закипання додати шматочки великої очищеної риби. За 10 хвилин до готовності покласти перець, сіль і лавровий лист.
7 березня – День Маврикія: прикмети та повір’я
- Якщо прилетіли граки і ластівки, весна буде рання.
- Граки грають – на хорошу погоду.
- Якщо день холодний і сухий, то осінь буде тепла і практично без дощів.
- Голуби воркують – до потепління.
- Світло-рожевий або золотистий світанок – на гарну погоду.
- Туманний або холодний день – до сирого літа.
- Поверхня снігу шершава (сніг почав підтавати) – до врожаю, гладка – до неурожаю.
- Якщо на Афанасія заметіль і завірюха, то весна затянется.
- Сонце припікає – до зеленого году.
- Високі і густі хмари, які нерухомо висять, не обіцяють негоди, а говорять про стійку погоду.
- Сни під цей день віщі. Сновидіння, побачені вдень 7 березня, збудуться протягом півроку.
Людям, які народилися 7 березня, слід носити обсидіан і хризоліт.
