У році Православною церквою встановлено чотири багатоденних поста:
- Великий піст триває сім тижнів від Прощеної неділі до Великодня;
- Петрів піст починається через тиждень після Трійці і триває до 12 липня;
- двотижневий Успенський піст (з 14 по 27 серпня).
- 40-денний Різдвяний піст (з 28 листопада по 6 січня).
Петрів піст називають ще Апостольським, або постом Петра і Павла. Його тривалість залежить від дати Великодня, і може становити від одного до шести тижнів. Починається він в понеділок після неділі Всіх святих, а закінчується завжди 11 липня, напередодні дня Петра і Павла.
Історія виникнення і значення
Петрів піст називають ще Апостольським. Друга назва пов’язана з тим, що він передує двом апостольським святам:
- святу апостолів Петра і Павла (12 липня);
- собору 12-ти апостолів (13 липня).
Існував цей пост ще в глибоку давнину. Про нього згадують Апостольські постанови і святий Афанасій Великий. Постанови святих Апостолів дають наступні приписи у зв’язку з ним:
«Після того, як ви відсвяткуєте П’ятидесятницю, святкуйте один тиждень, а потім один тиждень постите, щоб ви і веселилися про дар Божий і постили після послаблення».
Афанасій Великий теж відносив пост на тиждень після П’ятидесятниці.
З вищесказаного можна зробити висновок, що пост існував задовго до встановлення свята Петра і Павла, тривав сім днів і був пов’язаний з П’ятидесятницею, після якої апостоли, зробивши піст і молитву, почали всесвітню проповідь Євангелія. Пізніше, коли був встановлений день святих апостолів Петра і Павла (свято в V столітті прийшло до Константинополя з Риму), пост продовжили і почали розглядати як період підготовки до свята.
Харчування в Петрів піст 2021
Відносно їжі Петрів піст не такий суворий, як Великий. Під час нього не можна вживати м’ясо, яйця і молочні продукти. У середу і п’ятницю варто відмовитися від вживання рослинної олії і риби. А ось по понеділках, вівторках і четвергах церковним Статутом дозволяється вживати олію. У суботу, неділю, а також у дні пам’яті великого святого або храмового свята дозволена риба. Рибу можна їсти і в свято Різдво Іоанна Предтечі (7 липня), на який би день воно не припало.
Якщо свято Петра і Павла припадає на середу або п’ятницю, то розговіння (куштування м’ясної їжі) переноситься на наступний день. В день свята можна їсти рибу.
Період від закінчення Апостольського посту до початку Успенського називається літній м’ясоїд. Середа і п’ятниця – пісні дні, але якщо вони випадають на свято великого святого, якому служать полієлейне богослужіння, то дозволяється куштування рослинного масла. Якщо ж в середу і п’ятницю трапляються храмові свята, то можна вживати рибу.
Петрів піст 2021: харчування по днях
| Понеділок, 28 червня | На столі можуть бути фрукти і овочі, горіхи, зелень. Дозволено хліб або житні хлібці. |
| Вівторок, 29 червня | Дозволено куштування олії. Можна приготувати пісний борщ або суп, зробити овочевий салат. |
| Середа, 30 червня | Від рослинного масла і риби слід відмовитися. |
| Четвер, 1 липня | Дозволено рослинне масло. Можна приготувати щавлевий суп або зелений літній борщик, вінегрет, а на десерт побалувати себе апельсиновим шербетом. |
| П’ятниця, 2 липня | Масло і риба сьогодні під забороною. В якості першої страви можна приготувати овочевий суп з вівсяними пластівцями або сочевицею. В якості другої страви підійде каша або картопля в мундирах. На десерт можна відкрити яблучне або вишневе варення. |
| Субота і неділя, 3-4 липня | Дозволена риба та олія. Можна посмажити або запекти рибу, приготувати юшку. |
| Понеділок, 5 липня | Можна приготувати пісний суп з сочевицею, зробити шашлички з печериць, а також пісні картопляні деруни. |
| Вівторок, 6 липня | Потушкуйте картоплю з грибами, зробіть вінегрет з капустою і яблуками, буряковий салат, приготуйте пісний суп. |
| Середа, 7 липня | Сьогодні відзначається Різдво пророка Іоанна Предтечі, тому можна вживати рибні страви. |
| Четвер, 8 липня | Можна приготувати окрошку з бурякових листя, борщ з квашеною капустою, зробити квасолю з грибами і будь-який овочевий салат з рослинним маслом. |
| П’ятниця, 9 липня | Так як не можна вживати рослинну олію, то приготувати продукти можна на пару. Урізноманітнити пісний стіл допоможе паровий рулет з картоплею або картопля, запечена в духовці. На десерт можна приготувати незвичайне бананове-огіркове морозиво. |
| Субота і неділя, 10-11 липня | Можна приготувати рибний суп або юшку, потушкувати або посмажити рибу, приготувати смачні овочеві салати, посмажити картоплю. |
