За прикметами, у цей день добре ловляться коропи. У народному календарі 8 червня – Короп-корополов, Коропів день. Православна церква сьогодні шанує апостолів від 70-ти Карпа і Алфея.
Святий апостол Карп – учень і супутник апостола Павла. У «Другому посланні до Тимофія» Павло згадує ім’я Карпа, в будинку якого він залишив книги і фелон. Карп зарекомендував себе як людина доброчесна, яка володіє високою чистотою розуму. За ці прекрасні якості апостол Павло поставив його єпископом Берії Фракийської. Карп з проповіддю Євангелія ходив на острів Крит, де зустрівся зі святим Діонісієм Ареопагітом – афінським мислителем і християнським святим.
Немає достовірних відомостей про смерть апостола Карпа. За одними джерелами, він прийняв мученицьку смерть під час гонінь християн при римському імператорі Нероні, за іншими, мирно помер в Берії.
8 червня – Короп-корополов: традиції і звичаї
Рибалки вважали, що 8 червня як ніколи добре ловиться тезка святого покровителя дня – риба короп, тому неодмінно виходили на ловлю. У народному календарі день відзначений такою характеристикою:
На Карпа гарно коропи ловляться. (Швидше за все, приказка заснована тільки на співзвуччі слів).
Спійманого в цей день коропа можна приготувати в винному соусі. Для цього знадобиться:
- короп – 1 кг;
- рослинне або вершкове масло – 1 ст. ложка;
- борошно – 1 ст. ложка;
- червоне вино – 250 г;
- цибуля-сіянець – 20 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- лавровий лист, зелень петрушки, сіль, перець.
Рибу очистити, нарізати невеликими шматочками, посолити і залишити на час, поки буде готуватися соус.
Почищену і ошпарену цибулю-сіянець підсмажити в каструлі з ложкою рослинного або вершкового масла. Коли вона почне підрум’янюватися, додати борошно і тримати ще 5 хвилин на повільному вогні безперервно помішуючи. Потім додати червоне вино, товчений часник, лавровий лист і подрібнену зелень петрушки. Щоб не сильно пахнуло часником, його можна покласти цілими часточками і до подачі вийняти. Каструлю накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. Потім додати рибу, посолити, поперчити і тушкувати до готовності.
До столу блюдо подається гарячим. В такому соусі можна приготувати і іншу рибу, наприклад, щуку, лина, вугра.
В цей день зазвичай запрошували в будинок пічника, щоб він перевірив і при необхідності поправив піч. По завершенню роботи його пригощали короваєм. Скоринку короваю неодмінно кидали за грубку – для подпічника – домашнього духу, родича домового. Вважалося, що побачити його можна в образі чорного і волохатого дідуся, який живе під піччю разом з курями. Пічники, як люди, які постійно контактують з нечистою силою, в народі користувалися поганою славою. Тому з ними дружили, їх намагалися всіляко задобрити.
Господині в цей день з дому виносили горщики і глечики з-під молока і несли їх під кущ квітучої шипшини, де на час залишали. Після цього посуд переставав пахнути. А якщо під кущ поставити горщик з молоком, то воно не скисне і придбає прекрасний аромат.
Надмірно худі люди теж в цей день шукали квітучу шипшину, лягали під кущ і вдихали аромат квітів.
8 червня – Короп-корополов: прикмети та повір’я
- Раки виходять на берег – перед дощем і негодою.
- Качки без кінця пірнають і плескаються в воді – до дощу.
- Риба в річці грає у поверхні води – до сирої погоди.
- Приплив ріки – до ясної погоди, відлив – до опадів.
- Багато квіток на горобині – до врожаю вівса, а ось погане цвітіння обіцяє неврожай.
- Комарі роєм літають – на гарну погоду.
- Сон з 7 на 8 червні, швидше за все, не збудеться. Сновидіння, побачене днем 8 червня, віще, але здійсниться воно через сім років.
Люди, які народилися 8 червня, вміють поводитися з глиною. Вони можуть стати хорошими гончарними майстрами. Їм слід носити рубін.
