За канонами християн прийнято дотримуватися Великого посту – це спосіб показати Христу істинну любов і смиренність перед ним. У такі дні людина повинна контролювати не тільки харчування, але і помисли, намагатися не виявляти ніяких негативних емоцій. Пост триває сорок вісім днів.
Перші сорок днів символізують богослужіння Сина Божого на горі біля Єрихону. Останні сім днів (Страсна седмиця) нагадують християнам про останній тиждень Спасителя, проведений на землі.
Варто зазначити, що правила дотримання посту можуть бути змінені у зв’язку з деякими медичними протипоказаннями за станом здоров’я. Вагітним, людям похилого віку та дітям рекомендується трохи пом’якшити обмеження.
Що можна їсти в піст?
Овочі та фрукти стануть незамінними під час посту. Дозволені також гриби і ягоди. Але пам’ятайте, не варто зловживати цими продуктами. Достатньо лише утамувати відчуття голоду. Для приготування легкої закуски відмінно підходять сухофрукти, горіхи і мед.
Дотримуючись пост, крім нестрогих днів, вживати рослинну олію в їжу не дозволяється. Тому потрібно відразу відмовитися від смажених страв. Краще віддати перевагу вареним, тушкованим і стравам, приготованим на пару. Їжа може бути різноманітна, але максимально проста.
Різного роду крупи і бобові також неодмінно повинні бути в раціоні. Каші, звичайно, потрібно варити на воді, не додаючи вершкове масло. Однак їх можна поєднувати з овочами або іншими смачними продуктами, дозволеними в період посту.
Під час нестрогих днів посту заборона на вживання рослинної олії і риби знімається. Готуйте рибу як вашій душі завгодно, за винятком смаження.
Пийте в дні строгого посту багато рідини: воду, чай, морси, компоти, відвари. Всі вони повинні бути приготовлені без цукру.
Що не можна їсти в піст?
Міцні алкогольні напої повинні бути виключені повністю. В суботу і неділю можна вити трохи червоного виноградного вина (бажано кагору).
В піст заборонені всі продукти тваринного походження:
- м’ясо;
- сало;
- субпродукти;
- молочні продукти;
- вершкове масло.
Варто звернути увагу на заборону шоколаду, різних солодощів і випічки, продуктів швидкого приготування.
У суботу перед Великоднем слід взагалі відмовитися від прийому їжі до самого вечора, тобто до першої зірки.
Після закінчення посту не варто різко повертатися до звичайного харчування – потрібно поступово вводити в свій раціон продукти тваринного походження, не захоплюватися солоним і солодким.
Головне правило поста – не переїдати. Дотримання Великого Посту не тільки сприяє підтримці духовного зв’язку з Богом, але ще тренує силу волі і допомагає відновити відмінну фізичну форму і поправити здоров’я шлунково-кишкового тракту.
